美味面食百科

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行家:流云斐舞时间:2013年12月30日 正宗岐山臊子面特点是油、煎(烫)、酸、辣,讲究的就是汤宽面少。…[详细]

行家:飞鱼与鱼时间:2011年12月02日 陕西有八大怪,其中之一就有锅盔一怪。…[详细]

行家:飞鱼与鱼时间:2011年09月15日 喜欢吃肉的朋友注意了,这里有肉啊!…[详细]

行家:飞鱼与鱼时间:2011年07月22日 油泼面,也叫“油泼辣子面”,这个字独特的发音既说出了面的味,也道出了陕西人那股子直爽劲儿。 饭店大师傅们用热油一浇,“刺啦”一声随即上桌,吃完一碗,辣意犹存,意犹未尽时,大喊一声“师傅,再来一碗” 那叫一个美啊!…[详细]

行家:飞鱼与鱼时间:2011年07月06日 臊子面为关中地区风味小吃,品种多达数十个。其特点是面条细长,薄厚均匀,臊子鲜香,红油浮面,质味皆绝,尤以歧山臊子面汤味酸辣,柔韧爽口,有浓厚的乡土风味。 …[详细]