美味面食百科

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西红柿打卤面你爱吃吗

2011-05-09 15:08:00 本文行家:飞鱼与鱼

西红柿打卤面是家常菜中的明星,酸酸甜甜的,是许多人爱吃的一种面食。

       西红柿炒鸡蛋是许多人搭配主食的最爱。我们也不例外,有次,吃大米时,做了这个菜,布布小朋友吃了大半盘。同样,这个小朋友还喜欢面条,尤其是西红柿和鸡蛋搭配的面条,比如马上要介绍的西红柿打卤面,还有就是西红柿蒸面(这个以后介绍)。

图片 1西红柿打卤面 


原料: 西红柿  2个   鸡蛋   3个    切面    500克    葱、香菜、盐、油适量

做法:

      1  西红柿洗净后切块,香菜切段,葱花、盐和鸡蛋一起放入碗内打散。

      2 锅中放适量油,油热后,将蛋液倒入锅中,用铲子将蛋液搅碎,盛出。

      3 锅中再放入少许油,将西红柿翻炒一下,最后将炒好的鸡蛋放入锅中和西红柿一起翻炒,加入少量的水和盐,锅开后,即可出锅。

      4 另起一锅,放入清水,水开后将切面煮熟。

      5 将煮好的面条盛出,浇上西红柿鸡蛋卤,点缀一些香菜,美味的西红柿打卤面就可以开吃了。

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