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南瓜饼怎么做

2011-04-21 12:50:33 本文行家:飞鱼与鱼

南瓜饼简单易做,还是自己做的吃起来放心。

       每次去饭店吃饭,女儿布布总会要一份小点心,就是南瓜饼。有时候嘴馋了,也会从超市里买一份回家炸了吃。吃的东东,总归是没有自己做的放心,我们还是自己来动手试试。

图片 1南瓜饼 

做法:

      1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判南瓜饼是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。

图片 4南瓜饼 

      2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(面粉也可,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。   

      3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅或者直接捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。


 

图片 2南瓜饼 

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;   

5、平底锅中倒入少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

 

图片 3南瓜饼 


 

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