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水果蛋糕-电饭锅也能做的美味蛋糕

2014-01-14 13:53:37 本文行家:流云斐舞

用电饭锅也能做的蛋糕,加点水果,做成你喜欢的样子吧。

目录

水果蛋糕水果蛋糕

用料

主料:鸡蛋2个

调料:牛奶50g,白糖80g,白醋2滴,植物油少许,芒果10g,菠萝10g,橙10g,草莓5个


做法

1.鸡蛋打在干净无油的盆中;将蛋黄、蛋白分开;蛋白中加入2-3滴白醋;

2.准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;

3.继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器

4.加入50g牛奶,搅拌均匀;加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;

5.将混合物尽可能搅拌均匀;电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;大概2分钟左右煮饭键跳起,将面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;

6.再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;各种水果切丁,拌入自制酸奶;

7.蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶;加盖蛋糕,再均匀铺一馅料。

好了,美味的蛋糕就这样完成了,不用烤箱,感觉不错吧。

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标签: 水果蛋糕 电饭锅蛋糕 面点 蛋糕 | 收藏
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