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圣诞花环面包

2013-12-24 18:04:33 本文行家:流云斐舞

祝大家圣诞快乐,来个喜庆点的点吧

圣诞花环面包圣诞花环面包


用料

主料:高筋面粉250克

辅料:蔓越莓干20克,鸡蛋75克,猕猴桃干20克,糖粉5克,蜂蜜10克,酵母粉5克,白糖40克,奶粉5克,盐1克,黄油25克,水125克

做法

1.此步骤用料:

高筋面粉250克,鸡蛋25克,糖粉5克,酵母粉5克,白糖40克,奶粉5克,盐1克,水125克

面包材料除黄油外全部放入面包机,搅拌成扩展阶段

2.加入软化的黄油

3.搅拌成完全扩展阶段

4.发酵成两倍大

5.猕猴桃干和蔓越莓干切碎

6.发酵好的面团拿出排气,分成均匀的3份

7.用排气擀面杖擀成长条型

8.撒上果干

9.卷成细条

10.编成辫子

11.盘成圆形,放到温暖湿润出,第二次发酵

12.发酵好的面包刷全蛋液

13.放入预热好180度的烤箱20分钟左右,表面上色即可

14.烤好的面包趁热刷蜂蜜

15.撒果干

16.筛糖粉装饰即可

烹饪技巧

1、果干可以多选几种风味更好也更漂亮;

2、烘烤时间要根据面包大小,自家烤箱的性能调节。

圣诞花环面包1圣诞花环面包1
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标签: 面包 圣诞节 面点 西式面点 | 收藏
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