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陕西小吃锅盔怎么做?

2011-12-02 21:29:27 本文行家:飞鱼与鱼

陕西有八大怪,其中之一就有锅盔一怪。

         “锅盔像锅盖”,这精辟的五个字,让人一听就知道锅盔的样子了。

图片 1锅盔

         如何,是不是很像呢?

        这么大的东东是如何制作出来的呢?

主料:面粉

辅料:酵母 五香粉 盐

        1、将干酵母倒入温水中搅拌均匀。

        2、将酵母水、五香粉、盐与面粉混合揉匀,饧大约2小时后,加芝麻揉至光滑。
        3   将揉好的面团擀成一个圆饼。

        4、将平底锅置火上,大火烧热,抹油后将面饼放入锅中。
       
        5、盖上锅盖,烙至两面金黄,即可。   

       鉴于我们没有那么大的制作工具,所以您在做的时候一定要量力而行,千万少加些面。

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标签: 锅盔 陕西小吃 | 收藏
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